初鹿國小
台東縣初鹿國小113學年度原住民族教育中心計畫2-4-4卑南族阿拜(a-bai)動手做

教育計畫與成果
台東縣初鹿國小113學年度原住民族教育中心計畫2-4-4卑南族阿拜(a-bai)動手做
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未來精進策略
1.課程流程可再做調整,等待阿拜烹煮的時間可以安排飲食文化課程或增加歌謠傳唱部分,讓課程更加緊密、充實。
二、有了今年用糯米粉做阿拜的經驗後,建議下次可以挑戰用小米來製作,嘗試不同的食材包法及口味,精進製作技術。
檢討與建議
1.材料費中之月桃葉及假酸漿葉於學校校園皆能採集無須在外採購。
2.再加上材料中原設定用小米製作,但擔心孩子包裹起來不易成型所以改
用糯米粉,以致材料費有剩餘。


